Ingredientes
· 6 chorizos parrilleros
· ½ taza de chimichurri
· 6 tortillas recién hechas
· 3 cucharadas de frijoles fritos
· cantidad necesaria de queso y escabeche
Preparación
- Poner a calentar la parrilla o la plancha.
- Pinchar los chorizos con un tenedor y colocar en la parrilla.
- Barnizar con chimichurri y asar por 15 minutos. Voltear el chorizo dejando cocinar hasta que suelte la grasa y la piel esté dorada. Retirar.
- Servir enteros con tortillas recién hechas, frijoles fritos, queso y escabeche.