Preparación

1.     Calienta la parrilla a fuego medio.

2.     Inserta el pollo en 8 brochetas, alternando la carne con los vegetales.

3.     Asa las brochetas de 10 a 15 min. o hasta que el pollo esté cocido, volteándolas después de 8 min. y barnizándolas con 1/2 taza de la salsa para asar en los últimos 5 min.

4.     Sirve las brochetas con la salsa para asar restante.

Cómo asar las brochetas

La clave del éxito de las brochetas caseras es cortar la carne y los vegetales en trozos del mismo tamaño. Inserta los trozos en brochetas de metal de hoja plana tal como lo desees. Si usas brochetas de madera, remójalas en agua por 30 min. antes de insertar los ingredientes para prevenir que se quemen en la parrilla. Al momento de asar las brochetas, usa pinzas de mango largo para rotarlas y asegurar que se cocinen parejamente por todos lados.